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●くずし割烹
くずし割烹 いとちひさき
クズシカッポウ イトチイサキ
[TEL] 092-737-1015
グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
[交通]西鉄天神大牟田線西鉄福岡駅中央口から西通り方向へ、徒歩7分。大名エリア内のパン屋・ボンジュールの角を南に曲がって、すぐ
京都 祇園で生まれた 『くずし割烹』九州初上陸!!
京都の割烹「枝魯枝魯」で確立され、その創業メンバーでもある店主 笠嶋氏の「くずし割烹」が味わえる九州唯一のお店。 日本料理の基本を守りつつ“くずし”として、TVチャンピオンにもなった氏ならではのエッセンスを加えた、創造性豊かで華やかな京料理をリーズナブルなお値段で提供してくれる。 鮮やかに彩られた10〜13品からなる月替わりの懐石コースは「新しい味と感動に出会える」と大評判!! 季節を堪能するなら、 『おまかせ懐石 3,670円』 『おまかせ寿司懐石 5,250円』 お酒を愉しむのなら 『一汁三菜 1,980円』がオススメ!!
毎月、最終火曜日に内容変更する「おまかせ懐石コース」(¥3670・当日可)は10〜13品が登場。有田焼や作家が手がけた器にも注目だ
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笠嶋伸一郎氏。京都の老舗寿司割烹にて7年間の修行後、くずし割烹「枝魯枝魯」を経て、京都、東京で料理長を歴任
京の香り漂う店内。白木の一枚板のカウンターはまな板と同じ高さで職人の技も楽しめる。
毎月、最終火曜日に内容変更する「おまかせ懐石 3670円」は10〜13品が登場。有田焼や作家が手がけた器にも注目!
21時以降はアラカルトのお料理も充実!! 2軒目、Bar使いとして、お酒のお供に最適♪
京都・東京で腕を磨いた 笠嶋氏が創る「くずし割烹」
京都の割烹「枝魯枝魯」で確立され、その創業メンバーでもあった笠嶋氏の「くずし割烹」が味わえる。割烹の基本を守りつつ“くずし”として料理人ならではのエッセンスを加えた、創造性豊かな料理を提供。蒸した新ジャガイモにフォアグラのアイスをかけた「じゃがバター」など、いずれも驚きの声があがると評判だ。季節の料理を楽しむなら、おまかせ懐石コース(¥3670〜)や、京懐石(¥7350)、お酒を愉しむなら21時以降の単品メニュー「一汁三菜」(¥1980)などがオススメ。バームクーヘンで育成された大阪・美濃産「蔵尾ポーク」や、通常は流通しない去勢鶏“シャポーン”、博多和牛などの料理も見逃せない。

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基本データ
| 店名 |
くずし割烹 いとちひさき |
| 住所 |
福岡市中央区大名1-8-40 林毛町通ビル1F |
| 電話 |
092-737-1015
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| 公式HP |
(WEB)http://www.gbc-group.jp
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| 交通アクセス |
●西鉄天神大牟田線西鉄福岡駅中央口から西通り方向へ、徒歩7分。大名エリア内のパン屋・ボンジュールの角を南に曲がって、すぐ
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| 営業時間 |
●17:30〜翌2:00(フードLO1:00,ドリンクLO1:30) |
| 休日 |
月曜日 |
| 駐車場 |
なし |
| 平均予算 |
[夜]4500円 |
| クレジットカード |
JCB, VISA, MASTER, AMEX, ダイナース, 他 |
座席データ
| 総席数 |
21席(カウンター11席、テーブル10席) |
| 備考 |
料理人の手さばきがよく見えるカウンター席と落ち着いた雰囲気のテーブル席があります。 |
宴会データ
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宴会受付人数 |
最大21名様まで |
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貸切 |
可(貸切相談応ず。お気軽にお問い合わせ下さい。) |
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